La ferme du Val-de-Noye

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Volailles, foie gras, terrines, confits, pâtés, paniers garnis…

Bonjour !

Je suis heureuse de vous accueillir à la Ferme du Val-de-Noye !

Située à Paillart au cœur de la Picardie, entre Amiens et Beauvais, la Ferme du Val-de-Noye vous propose ses produits traditionnels de qualité ainsi que ceux de nos amis producteurs.
Nous sommes affiliées au réseau « Bienvenue à la Ferme ».
Nous élevons nous-même toutes nos volailles à la ferme et les nourrissons avec nos céréales.
Nos locaux sont homologués pour la préparation de nos produits et nous cuisinons l’ensemble de nos conserves en respectant les vieilles recettes de nos villages.
La ferme et son magasin sont ouverts le vendredi (de 9h30 à 11h45 puis de 14h à 19h) et le samedi (de 9h30 à 18h30), ou le reste de la semaine sur rendez-vous. Vous y trouverez, en plus de nos volailles, de très nombreux produits du terroir, en provenance de nos producteurs-partenaires de la région et d’ailleurs.

Nos méthodes d'élevage

Toutes nos volailles sont nourries dès leur arrivée à la ferme avec un mélange de céréales. Celles-ci sont issues des cultures raisonnées pratiquées sur l’exploitation.
Le blé et le maïs sont broyés avant d’être mélangés avec les minéraux (à raison de 4% pour les poussins par exemple). Nous ajoutons un peu de soja acheté à la coopérative (20% environ), que nous exigeons non-transgénique.
Lorsque nos volailles atteignent 12 à 15 semaines, nous les finissons avec du blé entier, leurs gésiers sont assez musclés pour les broyer.
Certaines volailles sont finies au maïs (chapons, dindes rouges), cela afin d’obtenir une chair moelleuse et persillée.

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Le magasin à la ferme !

Je serai heureuse de vous accueillir dans mon magasin :
2, rue du Pont-aux-Ânes à Paillart.

Horaires :
Vendredi : 9h30 à 11h45 et 14h à 19h
Samedi : 9h30 à 18h30

Ou sur rendez-vous au :
03 44 07 11 30 - 06 81 02 50 10